สถาปัตยกรรมจะนิยมสร้างด้วยอิฐ  ชาวซูเมอร์เรียนได้ชื่อว่าเป็นชาติแรกที่ใช้อิฐในการก่อสร้าง โดยอิฐของชาวซูเมอร์เรียนทำมาจากดินเหนียวตากแห้ง และต่อมาจึงได้พัฒนามาเป็น อิฐเผา ซึ่งจะมีความคงทนแข็งแรงมากขึ้น สถาปัตยกรรมที่สำคัญได้แก่ ซิกูรัต  (Ziggurat) สร้างขึ้นเพื่อใช้ประกอบพิธีกรรมทางศาสนา ก่อสร้างด้วยอิฐตกแต่งด้วยกระเบื้องเคลือบ ยกฐานสูงขึ้นจากระดับพื้นดิน ข้างบนเป็นวิหารของเทพเจ้า